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中式面点基础班

时间:2016-02-04 17:41来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
本专业适合部队院校、企事业机关食堂酒楼、主食厨房在职工作人员学习。涉及的品种全部为经典、流行产品。为方便零基础学员学习,额外赠送面点基本功课。
【课程内容】
第一节:猪肉水饺,牛肉水饺,素菜水饺
第二节:鸳鸯水饺、四喜饺、月牙饺、白菜饺、知了饺、
第三节:馅饼、馄饨、鸡蛋灌饼
第四节:锅贴、烧麦、褡裢火烧;
第五节:京东肉饼、手抓饼、葱花饼
第六节:手揉馒头、刀切馒头、寿桃;
第七节:花卷、猪蹄卷、蝴蝶卷、如意卷、提摺包子;
第八节:糖三角、豆沙包、肉丁馒头;
第九节:奶黄馅、麻茸馅、豆沙馅;
第十节:生煎包、奶黄包、麻茸包
第十一节:麻花(脆)、排叉
第十二节:油饼、油条;
第十三节:牛舌饼、老婆饼、油酥烧饼;
第十四节:开口笑、桃酥;
第十五节:佛手酥、梅花酥、酥盒、白皮酥;
第十六节:黄桥烧饼、萝卜丝饼;
第十七节:驴打滚、艾窝窝、麻团
第十八节:芝麻烧饼、糖火烧;
第十九节:萨其马、江米条;
第二十节:月饼(广式、京式)
赠送:无基础学员可获得学校免费赠送的基本功课程!!

【学期和学费】
1、学期 一个月,每周一至五下午2点至4点上课
2、学费 3000元;学费包含教材、工作服、小工具、练习用料
3、住宿费:600元/月
住宿说明:
1、自愿住宿,宿舍位于本校北京西站校区。为4人间,有空调、WIFI等设施
2、住宿者需另交200元押金,学业结束后若无宿舍物品损失,可全额退还

寿桃 花卷
寿桃                                                                                       花卷
萝卜烧饼 黄桥烧饼
萝卜烧饼                                                                                       黄桥烧饼
麻团 炸麻花
麻团                                                                                       炸麻花

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