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盘头装饰班

时间:2015-04-28 15:56来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
适用于中餐、西餐、中点、西点的盘饰技法。
菜品美化的时尚技法

【课程内容】
一、果酱画装饰:

第一节:三种果酱调制方法;画盘技法(抹盘、异形线条、音符)

第二节:写字(花开富贵、国色天香)

第三节:牵牛花、兰花、小花、小草

第四节:树干、树叶、梅花、牡丹花

第五节:鲤鱼、虾

第六节:蜻蜓、蝴蝶、

第七节:竹子、松鼠

二、整体果酱花盘:

步步高升、流连戏蝶、年年有余、花开富贵

【学期和学费】
学期7天,学费2300元。

 
 

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