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东北菜专修

时间:2017-08-31 10:14来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以溜、炸、酱、炖为主要特点,讲究吃的豪爽,吃的过瘾。


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