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鲁菜精品

时间:2017-08-31 10:19来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
鲁菜(山东)菜是由济南、胶东和曲阜三地的地方菜组成的。风味独到,烹调法擅长炒、爆、烧、溜、炸、扒、蒸,突出清、鲜、脆、嫩;擅长吊制清汤、奶汤和烹制各种海鲜菜。口味以咸鲜为主。山东菜有历史传承,工艺严谨,在北方影响最大,刀功、勺功、火功样样讲究,是从业


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