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川菜大厨
讲授内容:
根据川菜特点,我们将川菜的多种类型、多种原料及多种烹调方法和多种调味品组合成不同形式的菜肴,以口味为代表逐一演练,深入浅出,彻底揭开川菜的神秘面纱。使学员充分了解川菜的博大精深。
学 期:
10天,20天
学 费:
2100元(10天),3600(20天)
课程安排:
小班授课,提前预约。
啤酒鸭
员外烤肉
芋儿鸡
口水鸡
麻婆豆腐
香辣凤爪
泼辣牛合
京酱肉丝
酸辣鸭血
家常豆腐
糖醋鱼
冷锅鱼
谭鱼头
烧鸡公
盆盆虾
盆盆虾火锅
香辣蟹
金蹄花
口水腰花
干烧鱼
拌腥菜
干锅茶树菇
巴渝凉粉
香辣馋嘴蛙
巴渝小炒肉
豆花爽肚
铁锅肥肠
杭椒排骨
耗儿鱼
泡椒墨鱼崽
酸辣排骨
豆花牛肉
麻辣牛肉
泼辣牛合
泼辣牛合
鱼香肉丝
东山羊排
泡椒仔鸡
蜀香鸭下巴
香辣福寿螺
蜀国烧羊棒
川东鲶鱼
豉香排骨
豉香排骨
漂香牛肉
孜然羊肉
泡椒脆肚
鸿运当头一品鸡
干锅芋儿鸭
蜀国谗嘴蛙
香水鱼
巴渝煎烤肉
飘香黄豆手
白玉香水鸡
铁锅肥肠
小米椒鸡杂菌
香汁爽肚
美椒牛子骨
蜀国演义鱼
泡椒牛腩
巴国蒸羊排
麻辣诱惑鱼
泡椒盐烤鱼
米椒酸汤鱼
泰酱腰花
干锅茶树菇
辣炒黄平菇
香汁野山菌
牛五菌烧肉
泼辣牛合
鲜花椒炝羊腰
麻辣子鸡
芋儿鸭
香辣鱿鱼
麻辣小龙虾
辣烤蟹
辣烤虾
水煮鱼
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