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孟 爽：1985年从事烹饪工作，曾任友谊宾馆雕刻主管，1991年和胡光旭、林承步合作出版了《食
雕食塑》一书，同年底出版《新派果疏雕》，1992年代表北京队参加在上海举办的世界烹饪大赛，
参与制作展台，荣获展台金奖。1993年参加北京市烹饪大赛，荣获金奖同时荣获北京市最佳雕师称
号，1997年为友谊宾馆贵宾楼设计和制作大型展台，获得北京市第一届烹饪大赛团体金奖，1992年
任创办艺沁职业学校任副校长，98年兼任开怡职校教务主任，同年底带领学员参加世界华人烹饪大
赛荣获二金二银，1999年带领二所学校的学员参加第三届北京市烹饪大赛获得八金五银。2002年编
著《工艺食雕》一书，并由轻工出版社出版。
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1982年于莫斯科饼房学习西点。1996年任京广中心西饼房主管。1999年万怡酒店西点房主管。2000曾出访匈牙利进行技术交流，受到广泛好评。2001年任我校西点专职教师。 |
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1964年于友谊宾馆从事烹饪工作，曾任友谊宾馆"对外餐厅""友谊宫""主楼"等多处中餐厅厨师长，并在北京市"金龙杯"烹饪大赛金奖。同年受"法国烹饪学院"邀请赴法讲学一年，现任北京艺沁职业学校专职烹饪教师。 |
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曾荣获：新加坡五星级酒店烹饪大赛金奖；中国烹饪世界大赛金奖；第三届中国烹饪大赛金牌；日本冰雕大赛特别奖；北京烹饪大赛金牌。曾就职：丰泽园饭店；新加坡文化大酒店。现职：北京艺沁学校校长。中餐烹调高级技师。 |
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1962年在北京饭店从事烹饪工作，1983年曾任柬埔寨西哈努克亲王官邸行政总厨，1987年担任北京市川菜大赛评委。1988年取得高级面点技师，年低任面点专业评委，1989年受聘我校面点班专职教师。 |
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曾荣获：第三届中国烹饪大赛热菜金牌；第三届中国烹饪大赛冷菜金牌；中国烹饪世界大赛金牌；日本冰雕大赛特别奖；北京青年烹饪大赛金牌。曾就职：惠中饭店。现职：北京艺沁培训学校副校长，教学主管，中餐烹调高级技师。 |
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1982年从事厨师工作。1989年任新大都饭店中餐厨师长。1993年任新兴宾馆厨师长。1999年宝灵城饭店中方行政总厨，同年考取特等技师。2001年任我校专职教师。 |
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1988年燕京饭店从事烹饪工作。1992年于电力宾馆任中餐厅厨师长。1999年任我校专职烹饪理论教师，并考取国家劳动部理论教师授课资格证书。 |
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1992年从事烹饪工作。1996年拜中国著名雕刻大师孟爽为师，潜心钻研食品雕刻技艺，于1999年获北京市食品雕刻大赛银奖，现任我校专职雕刻教师。 |
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1964年从事烹饪工作，从先后在“北京饭店”、“京西宾馆”、“远望楼宾馆”担任面点主官和中方厨师长，后被评为国家技师和国家职业资格考评员及国际评委。2002年在艺沁学校担任面点主讲教师至今。 |
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1998进入北京艺沁职业学校参加学习,西点裱花、因其成绩优秀，留校任教，现任我校西点裱花专职教师。 |
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1981年从事烹饪工作,1992年在俄罗斯,莫斯科市,台北饭店任中餐厨师长,1996年在中建大厦任中餐厨师长,2003年参加国际康寿杯烹饪大赛荣获金奖,现任我校专职教师. |
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1999年于北京艺沁职业学校学习西点裱花专业，因其成绩优秀，2001年学校派往外省深造巧克力和糖艺技术，2002年任我校糖艺、裱花、巧克力专职老师。 |
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1996从事烹饪工作，同年拜雕刻大师孟爽为师，苦心钻研食雕、面朔、冰雕、泡沫雕、巧克力雕、通过几年的刻苦钻研，1999年参加北京市烹饪大赛获得银奖，同年受聘于广东顺风海鲜酒楼曾任雕刻部主管，2001年于老师共同编写创作《工艺食雕》一书，2002年受聘于北京艺沁职业学校专职雕刻教师并任食雕食朔教研组副组长 |
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1989年在王府饭店为一期中餐厨师并担任主管
92年至96年由北京市公派赴“塞浦路斯”进行厨艺交流，任假日酒店中餐部总厨。
99年至02年任原外经贸部下属“中国国际电子商务中心大厦”四星级任行政总厨。
02年至04年赴英国学习酒店管理
05年至今为我校中餐类专职教师
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