果冻布丁的制作

（制作果冻布丁）材料：
1、果冻粉
2、糖
3、水
4、牛奶
5、咖啡（红茶、绿茶均可）
6、各式蜜饯果（鲜水果也行）
7、蜜豆等等
8、各式果汁
做法：

5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。

果冻布丁——芒果布丁

材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉四分之一盒，用热水开溶无一粒粒。

做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

（果冻）布丁粉
　成份：食用香料、食用色素、布丁胶、葡萄糖、奶粉。
　产品特性：耐酸不易出水，冷藏不龟裂，不收缩不变化，弹性
　　　　　　好，口味可任意调制可反复溶解使用。
　保存方法：常温保存拆封后需密闭置于阴凉干燥处。
　果冻布丁用途：制作布丁、面包布丁、蛋糕夹层布丁、装饰布丁、蛋塔布丁
　　　　布丁果冻及其他。

　 1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）
　　（如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄）
　 2. 趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
　 3. 静置冷却（约20分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置於冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，
　　更为爽口。
　 4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

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