自制草莓冰激淋
材料
草莓(白糖若干)20个, 刨冰用红豆3大勺, 奶油45g, 橙汁2小勺, 薄荷叶 1张
制作方法
1 将草莓洗净后加入适量白糖，然后用搅拌机搅碎并搅拌均匀，然后装到圆柱形的容器里并压紧。
2 只能加入2/3的草莓液，然后加入2大勺红豆，再加入适量奶油，注意要用勺子使劲积压，不能留出空隙。
3 在盘子中加入适量的橙汁，再撒入适量的红豆酱，最后将2冻好的圆柱形草莓冰取出后放入盘子当中。
4 在圆柱形冰的上端加入适量的奶油进行装饰。
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。