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咖啡厅创业班

时间:2015-06-30 16:42来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
咖啡厅套餐每个店各有不同,总体说来分为松饼套餐、多纳圈套餐和三明治套餐,这三种套餐一般互不混搭。本专业特别介绍三类套餐的制作技术,全面公开、解析其中的技术要领,是开设咖啡厅必须学习的套餐技术。
感受专业品质、感受时尚品质

说明:本专业同时面向非专业人士、咖啡店甜品制作技术人员,性价比超值。


专业名称 课程介绍 课程内容 学期和收费
松饼套餐培训班
 
松饼(华夫饼)套餐是咖啡厅、自助餐最受欢迎的食品之一。本专业按口味设计套餐课程,简单、易学、实用,特别适合咖啡店、甜品店。 1、松饼的制作(重要)。2、成品制作:原味松饼(三款)、巧克力松饼(三款)、绿茶松饼(三款)。
3、套餐装饰:原味套餐、绿茶套餐、巧克力套餐、奶酪套餐
赠送:蔬菜沙拉的制作方法
学期3天,小班学费1530元;
 
多纳圈套餐培训班 用黄油、牛奶、面粉混合制成的多纳圈,再配以美味可口的冰激凌、干果、巧克力,无论口味、形状、颜色都十分惹人喜爱,在中国更是被广受年轻人热捧,被誉为“甜甜圈”的美名。 1、成品制作:草莓口味、黑(白)巧克力口味、柠檬口味、绿茶口味
2、装饰制作:巧克力装饰、糖粉装饰、冰激凌装饰、干果装饰
赠送水果沙拉、蔬菜沙拉的制作方法
 
学期3天,学费1530
 
三明治套餐 作为咖啡店,三明治套餐必不可少。套餐款式不必太多,简单的三五种不同口味的就足够了。 1、吐司面包的切割方法;
2、金枪鱼三明治、火腿三明治及五种不同口味。
赠送水果沙拉、蔬菜沙拉的制作技术
学期3天,学费1100元
 
甜品系列 本专业是我校经过长期市场调查,走访多加知名咖啡厅,精心挑选出来的流行、热卖的人气甜品。包括以切块和杯类形状为主的奶油、慕斯、乳酪(芝士)、巧克力为主流口味的甜品。 抹茶蜜豆蛋糕、黑森林蛋糕、蔓越莓蛋糕、重磅乳酪、绿茶慕斯、欧培拉、沙架(奥地利)、布朗尼、提拉米苏
 
学期5天,学费2500元

三明治 乳酪蛋糕
多纳圈 松饼

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