北京の技術は調理学校を訓練する浸透する

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家庭の煮る芸:

受講期間：10回、毎回2時間、毎時間4つの料理。具体的な内容は教案にある写真を参照し、自由選択可。

受講料：毎回400元。まずは一回目の受講にお試し無料で出ることができ、お気に入ってからの一括払いです。

受講時間：6時間早めに予約してください。

受講形式：1対1レッセン。授業が終わってから、作りあがった料理を持ち帰ることができます。

簡単な紹介：
中華料理はすでに4,5千年の歴史を誇っていて、歴代の宮廷料理、官吏料理と各地方の名料理からなっています。そのずば抜けた調理法とその中に含まれている豊富な食文化は世界一流と称することができます。
中国は土地が広くて、地域によって、自然環境、人々の生活習慣、経済文化の発展状況が異なっています。それで、料理の調理法もそれぞれ違って、いろいろな種類が出ました。南北風味は春秋戦国時代から現れて、唐宋時代に至っては完全に熟成となりました。清朝の初めになったら、山東料理（京津などの北方の地域風味を含む）、江蘇料理（江蘇省、浙江省、安徽省風味の料理を含む）、広東料理（福建、台湾、潮州、海南の特色風味の料理を含む）、四川料理（湖南、湖北、貴州、雲南の特色風味を含む）、という四つの料理は我が国の最も影響のある地方料理となって、後「四大料理系」と称されています。
飲食業の一層の発展に従って、地方によっては独特な料理系を成すようになって、清の末に、浙江、福建、湖南、安徽の地方料理も入って、「八大料理系」となりました。それからも料理系がどんどん増えてきたが、中国人がやはり「四大料理系」と「八大料理系」をもってこういう数万種の各地の特色料理を代表することになっています。各地方の特色料理の中に有名なのは数千種があり、そして材料と作り方を重んじ、色、香り、味と食器が見事に調和できたかどうかを重視する。世界中でも非常に有名です。これらの名料理は普通それぞれの歴史を持って、すばらしい伝統の芸術を示している上に、様々な美しい伝説と物語も含めています。我が国の飲食文化の１つの重要な部分となります。