北京の技術は調理学校を訓練する浸透する

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杭州料理:

受講期間：一ヶ月、毎回2時間、毎時間4つの料理。具体的な内容は教案にある写真を参照し、自由選択可。

受講料：毎回400元。まずは一回目の受講にお試し無料で出ることができ、お気に入ってからの一括払いです。

受講時間：6時間早めに予約してください。

受講形式：1対1レッセン。授業が終わってから、作りあがった料理を持ち帰ることができます。

簡単な紹介：
杭州料理は中国8大料理系の中の「浙江料理」の重要な構成部分です。
南宋の都が杭州に定められ、当時の料理の技巧はもう最盛期に達しました。
杭州料理はそれから前代の成果を受け継いで、江南水郷の物産の豊富に恵まれ、北方の料理技巧も吸収していました。西湖の美を入れて、「南の食材を北のレシピで作り、南北の風味がとけ合う」、爽やかで歯切れが良くて、あっさりして口当たりが良くて、江南料理の中に、独特の古都風格の持つ「京杭料理」となりました。
現在の杭州料理は、更に古きを退けて新しきを出して、新しく作り出した料理は次々と現れて、そして定着しました。第1回の中国美食節で、48種の新しい杭州料理はまた頭角を現します。昔の杭州名料理と比べると、新しい杭州名料理は食材、口当たりと調理法で大胆に新機軸を打ち出して、古代料理に真似て作ったのもありますし、現代新しくできたのもあります；海鮮もありますし、ありふれた家庭料理もあります。そして中国南部の風があって、また北方の味わいがあります。2001年の杭州西博覧会で、杭州料理は全国新しい料理系の評定会で、上海料理、遼寧料理、陝西料理、山西料理、吉林料理、寧波料理、敦煌料理と一緒に「中国8大料理系」と評価されました。色と味、香ばしさと形をすべて備えた杭州料理は、澄んでいる西湖のように、人に思いとあこがれを満たさせて、全国で好評されています。