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西式面点文化:
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| 20世纪后期，欧美各国科技发达，生活富足，特别在美国，粮食丰富，种类繁多，面包的主食地位日渐下降，逐渐被肉类取代，但随之而来的却是心脏病、糖尿病的增加，这使人们对食物进行重新宗审视，开始提介回归自然，素食、天然食品大行其道。据传，欧洲的面点是在13世纪明代万历年间由意大利教士利马窦带到另的。此后，其他西方国家的传教士、外交官与商人大量入境，西餐食物更多的制作方法和烹调技术也相应传入。19世纪50年代清后期所出的西菜馆，大多建立在上海。后来，各个通商的口岸也纷纷开设面包店。如今随着中国市场的开放，面点在中国正呈现出广阔的发展前景。 |
| 学费：2800元 |
| 学时：2个月 |
| 讲授内容：1、系统讲授面包类：软质面包、法式面包、脆皮面包、丹麦面包、杂粮面包等四十余种。
2、系统讲授蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、木斯蛋糕、蜂蜜蛋糕、千层蛋糕等三十八种。
3、系统讲授饼点类：曲奇、巴非、气鼓。 |
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虎皮蛋糕
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草莓编包
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吉士酥粒包 |
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圣诞面包
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墨西哥甜包
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甜面包 |
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| 热狗包 |
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奶油千层酥 |
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佛手包 |
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| 法式编包 |
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椰子塔 |
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米兰饼干 |
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| 巧克力淑女棒 |
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果酱酥盒 |
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瑞士布丁 |
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| 奶酪蛋糕 |
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法式蛋奶酥 |
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芒果雪碧冰 |
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| 彩虹果冻 |
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提拉米苏 |
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巧克力撒欢 |
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| 水果派 |
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香肠木司 |
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香橙奶酪蛋糕 |
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| 德式曲奇 |
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维也纳曲奇 |
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意大利气鼓山 |
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yiqin-92@hotmail.com
740375744