欢迎访问北京唐人美食培训官方网站!认准正规官网,谨防假冒! 400-667-9285


学校新闻

MENU

美食常识

西餐必备常识——牛排的分类

点击: 次  来源:北京唐人美食学校 时间:2017-10-01

吃牛排,一般侍者都会问您要吃几成熟的。下面,我就来介绍一下西餐中牛排的熟度分类知识。

牛排熟度知识:
三分熟,牛排入锅,不停拨动肉块,一直保持大火,单面煎1分钟,翻面再煎一分钟,表面焦香,中央呈生肉状态。    
五分熟,牛排入锅,以大火煎40秒,表面焦黄,转小火煎1分钟,以长筷不同拨动;翻面同法。表面焦香,中央成略深状态。
全熟,两面都以中火煎2分钟。表面焦香,中间柔嫩。  好了,学习了以上的介绍,您是不是会挑选您想要熟度的牛排了呢?