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卤煮火烧创业班

时间:2015-04-29 10:10来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
卤煮火烧—北京著名小吃之一,在北京是一种尽人皆知的食品,它是将烙好的火烧和炖好的猪肠和猪肺、猪肝放在一起煮,客人买一碗卤煮火烧,主食副食和热汤都有了。特别在冬天,卤煮火烧店非常火爆。
正宗北京小吃、地道传统风味
    成本低、好掌握、受欢迎、不占地

   
【课程内容】
1、猪大肠、猪肺头的选购与加工
2、配香料、熬卤汤、卤大肠、肺头
3、烙火烧
4、装碗、调口味

【学期和学费】
2天、小班授课学费1530元
授课方式:教师示范、学员随堂实习、教师指导

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