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山西刀削面

时间:2015-04-29 10:55来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
山西刀削面是北方三大面食之一,简单易学,是一般街边餐馆必备品种。由于成本低,利润高,因此市场普及率很高。
【课程内容】
1、选粉的要求、和面的配方及方法
2、削面技巧
3、打卤(酱肉卤、西红柿鸡蛋卤、茄子卤)

【授课方式】
专业技师一对一技术传授,手把手技术指导,学员亲手实践练习

【学期和学费】
学期4天,学费1530元

培训特点:
本专业要求学生不仅仅是学会,还要操作得熟练、快捷,适应开店需求。


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