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土耳其烤肉创业班

时间:2015-04-13 10:07来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
土耳其烤肉,即“旋转烤肉”,是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。适合街边巷尾,车站路口,大型超市商场售卖。是小额创业的首选项目。
小额创业热门项目—— 

【课程内容】
第一节
1. 牛羊鸡肉的选档及处理
2. 四种风味(传统,香辣,孜然,五香)腌渍牛羊鸡肉
第二节
1.六种烤肉蘸酱(汁)制作(黑椒,咖喱,番茄,酸甜,烧烤,香辣,菌菇)
2.土耳其泡菜  土耳其沙拉酱  土耳其红椒酱
3.牧羊人沙拉  四季沙拉  土耳其烤蔬菜
第三节
1. 土耳其面包制作(空心)
2. 土耳其卷饼制作
3. 土耳其米饭制作
第四节
1. 烤肉的整形,上钎,烤制,分切
2. 土耳其三明治  土耳其烤肉饭  土耳其烤肉卷饼  土耳其烤肉披萨制作

【学期和学费】
小班授课,学期3天,学费2300元(加1300元赠送土耳其烤炉)


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